Я опинився в світі, де справжню їжу замінили хімією та «преміксами смаку». З кухні старої закусочної я почав свою тиху війну — війну за справжній смак. Кожна страва — виклик системі, кожен новий гість — маленька перемога. Я просто хотів готувати, але, схоже, почав кулінарну революцію.