Шоколадний сомельє. Дивовижна подорож у світ шоколаду

Шоколад — це ціла культура зі своєю історією. Ця книга від «шоколадної пари» італійського кулінарного мистецтва розповість вам усе, що має знати справжній поціновувач цього чудового продукту: різновиди какао, його вирощування та обробку, виникнення шоколаду, секрети його виготовлення й багато іншого.