Прянощі, спеції, приправи

Їси борщ — а він прісний. Або квасиш капусту — а смаку немає. Печеш сирники — а вони гумові й без аромату. Вариш компот — а кольору та насиченості немає. Може, є якийсь секрет?
Є — це все вони, чудодійні прянощі, спеції, приправи. Вільям Похльобкін майстерно описав історію пряного «золота», розповів про властивості, вигляд і застосування відомих і невідомих збудників смаку, гірчичників, окиснювачів тощо. Фото не потрібні з таким виразним і пізнавальним текстом автора, який не залишив без уваги жодної рослинки й жодного зернятка. У цій книзі живуть усі наявні прянощі, спеції та приправи — і розповідають про себе та своє застосування.