Кухня Середньовіччя. Що їли і пили у Франції
19 год. 48 хв.
Мова
російська
Автор
Зої Ліонідас
Автор
Зої Ліонідас
Читець
Анастасія Болотіна
Читець
Анастасія Болотіна
Опис
Середньовічна епоха займає величезний проміжок часу: від падіння Рима до відкриття Америки. Але не варто думати, що тисячолітня епоха була сірою, нудною та одноманітною. Середньовіччя було дуже різним — яскравим і життєрадісним, смиренним і нудним, пустотливим і набожним, праведним і брехливим… як сама життя в усіх його проявах. А вже якщо говорити про середньовічну кулінарію — тут узагалі буйство барв і смаків! Книга «Кухня Середньовіччя. Що їли й пили у Франції» познайомить читача з цілим списком продуктів, які могли подаватися до столу середньовічного француза. Інформація, викладена в книзі, публікується російською мовою вперше. А рецепти з середньовічних кулінарних книг переведено з середньофранцузької самим автором.
12:32
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 0 - Часть I. Становление. Глава 1. Земля и климат
46:39
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 1 - Глава 2. Три эпохи
1:59:52
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 2 - Глава 3. Введение в средневековую диетологию
46:22
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 3 - Глава 4. Грех чревоугодия
2:49:01
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 4 - Часть II. Основные продукты. Глава 1. Хлеб
2:30:23
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 5 - Глава 2. Мясо — пища богатых и сильных
1:44:43
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 6 - Глава 3. Птица, домашняя и дикая
1:47:27
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 7 - Глава 4. Рыба и прочие обитатели глубин
2:15:17
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 8 - Глава 5. Молоко и молочные продукты
2:12:02
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 9 - Глава 6. Овощи
55:27
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 10 - Глава 7. Травы
1:17:11
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 11 - Глава 8. Фруктовый сад
31:29
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 12 - Глава 9. Дары леса
