Medieval Cuisine. What People Ate and Drank in France
19 hrs. 48 min.
Description
Средневековая эпоха занимает огромный промежуток времени: от падения Рима до открытия Америки. Однако не стоит думать, что тысячелетняя эпоха была серой, скучной и однообразной.Средневековье было очень разным – ярким и жизнерадостным, смиренным и скучным, озорным и набожным, праведным и лживым… как сама жизнь во всех ее проявлениях. А уж если говорить о средневековой кулинарии – здесь и вовсе буйство красок и вкусов! Книга «Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции» познакомит читателя с целым списком продуктов, которые могли подаваться к столу средневекового француза. Информация, изложенная в книге, впервые публикуется на русском языке. А рецепты из средневековых кулинарных книг переведены со среднефранцузского языка самим автором.
12:32
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 0 - Часть I. Становление. Глава 1. Земля и климат
46:39
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 1 - Глава 2. Три эпохи
1:59:52
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 2 - Глава 3. Введение в средневековую диетологию
46:22
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 3 - Глава 4. Грех чревоугодия
2:49:01
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 4 - Часть II. Основные продукты. Глава 1. Хлеб
2:30:23
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 5 - Глава 2. Мясо — пища богатых и сильных
1:44:43
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 6 - Глава 3. Птица, домашняя и дикая
1:47:27
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 7 - Глава 4. Рыба и прочие обитатели глубин
2:15:17
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 8 - Глава 5. Молоко и молочные продукты
2:12:02
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 9 - Глава 6. Овощи
55:27
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 10 - Глава 7. Травы
1:17:11
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 11 - Глава 8. Фруктовый сад
31:29
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 12 - Глава 9. Дары леса
