Кухня первісної людини. Як їжа зробила людину розумною
12 год. 56 хв.
Мова
російська
Автор
Анна Павловська
Автор
Анна Павловська
Читець
Михайло Росляков
Читець
Михайло Росляков
Опис
Що зробило людину людиною? Які особливості розвитку, поведінки, взаємодії із навколишньою дійсністю виокремили її з тваринного світу? Якими шляхами звичайний ссавець прийшов до виняткового становища на планеті? Анна Павловська доходить висновку, що одним із визначальних факторів формування людини та основ її існування стала їжа. Одним словом, людина — це тварина, яка навчилася готувати, і тим самим зробила перший крок у прирученні природи. Ця книга присвячена їжі давньої людини, способам її приготування й зберігання, ритуалам, якими супроводжувався її прийом, пов’язаним із цим традиціям і віруванням — і, звісно, соціальній функції їжі. Написана на різноманітному матеріалі, вона узагальнює дані історії, літератури, етнографії, соціології, психології, культурології та антропології.
Анна Павловська — доктор історичних наук, професор, завідувачка кафедри регіональних досліджень факультету іноземних мов і регіонознавства МДУ.
Анна Павловська — доктор історичних наук, професор, завідувачка кафедри регіональних досліджень факультету іноземних мов і регіонознавства МДУ.
01:39
00_01_Annotatsiya
01:30
00_02_Soderzhanie
39:20
01_Obschie problemy izucheniya pervobytnogo perioda
34:59
02_Chelovek — zhivotnoe, nauchivsheesya gotovit
22:05
03_Ukroschenie ognya
23:44
04_01_Drevnyaya Kormilitsa vsego suschego
29:34
04_02_Drevnyaya Kormilitsa vsego suschego
23:20
04_03_Drevnyaya Kormilitsa vsego suschego
20:37
04_04_Drevnyaya Kormilitsa vsego suschego
26:41
04_05_Drevnyaya Kormilitsa vsego suschego
26:16
05_01_Pervobytnoe gostepriimstvo
25:28
05_02_Pervobytnoe gostepriimstvo
18:44
06_01_Eda — delo obschestvennoe
27:30
06_02_Eda — delo obschestvennoe
19:31
06_03_Eda — delo obschestvennoe
24:04
07_01_Muzhskoe i zhenskoe nachalo v kulinarnoy traditsii drevnosti
27:07
07_02_Muzhskoe i zhenskoe nachalo v kulinarnoy traditsii drevnosti
20:17
07_03_Muzhskoe i zhenskoe nachalo v kulinarnoy traditsii drevnosti
28:01
08_01_Chto eli lyudi v drevnosti. Myaso
22:27
08_02_Chto eli lyudi v drevnosti. Myaso
21:03
08_03_Chto eli lyudi v drevnosti. Myaso
23:17
08_04_Chto eli lyudi v drevnosti. Myaso
23:36
09_Paradoksy myasnogo pitaniya
23:03
10_01_Chto eli lyudi v drevnosti. Rastitelnaya pischa
20:39
10_02_Chto eli lyudi v drevnosti. Rastitelnaya pischa
16:48
10_03_Chto eli lyudi v drevnosti. Rastitelnaya pischa
22:07
10_04_Chto eli lyudi v drevnosti. Rastitelnaya pischa
28:24
11_01_Med i sol
27:13
11_02_Med i sol
23:29
12_01_Na kuhne s drevnim chelovekom- kak gotovili v drevnosti
25:30
12_02_Na kuhne s drevnim chelovekom- kak gotovili v drevnosti
33:50
13_V chem gotovil pervobytnyy chelovek- posuda drevnosti
24:56
14_«Zolotoy vek» pervobytnoy gastronomii
