Ця книга для тих, хто хоче якнайдовше зберігати інтерес до життя, добре самопочуття й працездатність.
Дотримуйтесь рекомендацій знаменитого французького дієтолога Мішеля Монтіньяка, який стверджує: якщо оволодіти секретами правильного харчування, ви позбудетеся недуг і знову відчуєте молодість.
Книги Монтіньяка «Метод схуднення Монтіньяка», «Їжте й молодійте», «Вечеряйте й худніть», «Рецепти харчування за Монтіньяком» та інші широко відомі за кордоном. Його автор, Мішель Монтіньяк, який страждав від зайвої ваги, розробив власний метод схуднення, безрезультатно випробувавши десятки різних систем схуднення.
Мішель Монтіньяк дійшов висновку, що найчастіше ожиріння пов’язане з розладом підшлункової залози, яка, викидаючи в кров зайвий інсулін, сприяє переробці вуглеводів у жирові відкладення. Монтіньяк запропонував прибрати з їжі «погані вуглеводи»: цукор і крохмаль; погані жири; а також кофеїн і ряд інших продуктів, які провокують вироблення зайвого інсуліну та є причиною збільшення маси тіла. І найголовніше: Монтіньяк наполягає, що їжа завжди має бути смачною.
Є потрібно із задоволенням, не голодувати й не обмежувати себе в кількості їжі. Адже наш організм дуже чутливий до будь-яких обмежень: у відповідь на них він починає накопичувати жирові прошарки про запас, «на чорний день». Одне з най«страшніших» порушень методу — пропустити години прийому їжі.
Не можна відчувати голод — головна заповідь Мішеля Монтіньяка.