Дилема всеїдного. Шокуюче дослідження раціону сучасної людини
18 год. 13 хв.
Опис
Чи задумувалися ви колись, як їжа потрапляє на наш стіл? Ви купуєте продукти в супермаркеті чи на фермерському ринку? Може, ви самі вирощуєте помідори або привозите гуса з вдалого полювання? Або замовляєте бургер у найближчому ресторані швидкого харчування? У будь-якої страви є своя історія, і перш ніж стати почесним гостем на нашій вечері, вона переживає власну історію.
Майкл Поллан, відомий американський письменник-публіцист, вивчив 3 глобальні способи здобування їжі людиною: промисловий харчовий ланцюг, де головну роль відіграє кукурудза; великі та локальні приватні господарства; а також збиральництво й полювання. Кожен із цих способів автор детально дослідив. Крім того, Майкл сам добував собі обід, дотримуючись принципів кожного харчового ланцюга, ділився не лише результатами своєї «практичної» роботи, а й вивчав морально-етичні питання вибору їжі людиною. Людина — істота всеїдна, і те, яку їжу ми обираємо щодня, впливає не лише на наше здоров’я, а й на наше виживання як цілого виду, а також на середовище нашого існування.
Майкл Поллан, відомий американський письменник-публіцист, вивчив 3 глобальні способи здобування їжі людиною: промисловий харчовий ланцюг, де головну роль відіграє кукурудза; великі та локальні приватні господарства; а також збиральництво й полювання. Кожен із цих способів автор детально дослідив. Крім того, Майкл сам добував собі обід, дотримуючись принципів кожного харчового ланцюга, ділився не лише результатами своєї «практичної» роботи, а й вивчав морально-етичні питання вибору їжі людиною. Людина — істота всеїдна, і те, яку їжу ми обираємо щодня, впливає не лише на наше здоров’я, а й на наше виживання як цілого виду, а також на середовище нашого існування.
00:09
Дилемма всеядного_01
34:10
Дилемма всеядного_02
11:02
Дилемма всеядного_03
09:20
Дилемма всеядного_04
09:11
Дилемма всеядного_05
04:04
Дилемма всеядного_06
10:14
Дилемма всеядного_07
08:26
Дилемма всеядного_08
08:01
Дилемма всеядного_09
08:10
Дилемма всеядного_10
19:26
Дилемма всеядного_11
09:40
Дилемма всеядного_12
06:42
Дилемма всеядного_13
09:45
Дилемма всеядного_14
21:32
Дилемма всеядного_15
09:50
Дилемма всеядного_16
11:42
Дилемма всеядного_17
35:43
Дилемма всеядного_18
16:29
Дилемма всеядного_19
24:23
Дилемма всеядного_20
25:55
Дилемма всеядного_21
33:02
Дилемма всеядного_22
07:08
Дилемма всеядного_23
12:51
Дилемма всеядного_24
12:04
Дилемма всеядного_25
19:09
Дилемма всеядного_26
53:45
Дилемма всеядного_27
34:58
Дилемма всеядного_28
10:40
Дилемма всеядного_29
33:04
Дилемма всеядного_30
20:31
Дилемма всеядного_31
28:50
Дилемма всеядного_32
14:16
Дилемма всеядного_33
34:17
Дилемма всеядного_34
16:51
Дилемма всеядного_35
31:21
Дилемма всеядного_36
32:24
Дилемма всеядного_37
30:03
Дилемма всеядного_38
30:46
Дилемма всеядного_39
12:57
Дилемма всеядного_40
06:22
Дилемма всеядного_41
05:11
Дилемма всеядного_42
05:38
Дилемма всеядного_43
15:58
Дилемма всеядного_44
10:37
Дилемма всеядного_45
13:29
Дилемма всеядного_46
24:40
Дилемма всеядного_47
05:23
Дилемма всеядного_48
09:56
Дилемма всеядного_49
18:38
Дилемма всеядного_50
08:32
Дилемма всеядного_51
13:00
Дилемма всеядного_52
08:27
Дилемма всеядного_53
17:22
Дилемма всеядного_54
13:38
Дилемма всеядного_55
11:08
Дилемма всеядного_56
24:17
Дилемма всеядного_57
04:51
Дилемма всеядного_58
16:30
Дилемма всеядного_59
13:44
Дилемма всеядного_60
30:37
Дилемма всеядного_61
03:12
Дилемма всеядного_62
17:26
Дилемма всеядного_63
16:27
Дилемма всеядного_64
15:53
Дилемма всеядного_65
