Encyclopedia of Spices from A to Z. 100 Most Famous Spices from Around the World
7 hrs. 22 min.
Language
Russian
Author
Yefim Kundel
Author
Yefim Kundel
Narrator
Aleksandr Kovalev
Narrator
Aleksandr Kovalev
Description
The “Encyclopedia of Spices” gathers all spicy plants, to one degree or another involved in creating dishes and giving them an unmistakable flavor. For information—and at the same time for inspiration—there are stories about how each of these spices came to the European continent, how they participate in specific types of food, and the medicinal properties of each plant. The book includes both traditional, well-known spices such as anise, basil, zira, sesame, fenugreek, rosemary, thyme, cumin, as well as exotic rare ones: kaleufer, mahlab, sansho, tamarind, citvar. The books are intended to develop culinary talent and bring to life bold culinary ideas!
25:51
Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира - 0 - Предисловие
1:13:55
Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира - 1 - Ажгон — Горчица
1:19:34
Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира - 2 - Гравилат — Корица
1:16:08
Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира - 3 - Крессы — Можжевельник
1:07:07
Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира - 4 - Мускатный орех — Перец розовый
1:21:40
Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира - 5 - Перец сычуаньский — Фенхель
37:54
Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира - 6 - Хрен — Эстрагон
