Підручник офіціанта. Як стати професіоналом і заробляти вдвічі більше
4 год. 42 хв.
Мова
російська
Автор
Анна Сотникова
Автор
Анна Сотникова
Читець
Марія Лутовінова
Читець
Марія Лутовінова
Опис
Автор цієї унікальної навчальної книги Анна Сотникова пройшла блискучий шлях від офіціантки до керівниці 20 великих ресторанів у Санкт-Петербурзі. Вона має право стверджувати: якщо ви хочете стати офіціантом, якого в розкішному закладі відриватимуть від роботи “з обох рук”, потрібно бути не просто подавачем, а справжнім професіоналом: розбиратися в психології гостей і колег, віртуозно володіти тілесною моторикою, мати добру пам’ять і швидко вивчати меню, розвивати красномовство та кругозір, постійно поповнювати енциклопедичні знання в галузі кухні й досконало говорити англійською. Саме в цьому випадку результатом вашого сервісу стануть високі чайові та неминуче підвищення по службі до керівника або власника. Книга Сотникової—просто обов’язкова до прочитання для справжніх і майбутніх офіціантів. Адже вона вбережe вас від багатьох помилок і допоможе набагато швидше увійти в бізнес мрії.
01:53
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 0 - Введение от автора
16:42
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 1 - Урок 1. Ты устраиваешься на работу
15:16
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 2 - Урок 2. Твой первый рабочий день
06:10
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 3 - Урок 3. Кто твой гость
10:44
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 4 - Урок 4. Как выжить в ресторане
21:25
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 5 - Урок 5. Сервис
05:04
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 6 - Урок 6. Моторика. Почему она так важна_
08:10
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 7 - Урок 7. Как быстро выучить меню
01:03
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 8 - Урок 8. Как работать с блокнотом
07:23
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 9 - Урок 9. Электронные системы в ресторане
11:22
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 10 - Урок 10. Чаевые. От чего зависит их количество
14:32
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 11 - Урок 11. Тридцать секретов, как увеличить свои чаевые в несколько раз
10:22
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 12 - Урок 12. Этикет в коллективе
10:41
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 13 - Урок 13. Развивай красноречие
25:47
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 14 - Урок 14. Про вино
21:29
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 15 - Урок 15. Про бар
08:41
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 16 - Урок 16. Сочетаемость блюд и напитков
10:38
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 17 - Урок 17. Посуда и сервировка
12:58
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 18 - Урок 18. Твой первый стол
16:30
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 19 - Урок 19. Если возник конфликт. Что делать_
17:59
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 20 - Урок 20. Ты обслуживаешь банкет
11:09
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 21 - Урок 21. Особенности отельного и круизного сервиса
16:26
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 22 - Практические материалы и задания
