125 методів збільшення продажів у піцерії. Частина 1. Побудова продажів у піцерії
2 год. 57 хв.
Мова
російська
Автор
Володимир Давидов
Автор
Євгеній Давидов
Читець
Катерина Коноваленко
Читець
Катерина Коноваленко
Опис
Після прочитання цієї книги ви зможете: швидко підвищити поінформованість потенційних покупців про ваш заклад; побудувати систему продажів у вашій піцерії й отримати прибуток, достатній і для розвитку піцерійного бізнесу, і для задоволення власних потреб і бажань; розглядати збільшення продажів як роботу з ключовими показниками формули продажів, вибудовуючи в систему чіткі процеси за кожним напрямом; зрозуміти, що найголовніший співробітник у піцерії — той, хто спілкується з покупцем: продавець, офіціант і водій доставки.
00:54
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 0 - Аннотация
06:13
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 1 - Введение
01:00
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 2 - Развитие бизнеса
28:14
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 3 - Построение продаж
14:53
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 4 - Виды покупателей
16:28
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 5 - Основная формула продаж
12:40
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 6 - Маржа (наценка)
02:37
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 7 - Ценовая политика
04:18
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 8 - Лиды
01:22
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 9 - Конверсия
00:55
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 10 - Конверсия покупателей
02:49
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 11 - Первый этап
02:32
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 12 - Второй этап
00:59
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 13 - Третий этап
14:41
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 14 - Четвертый этап
05:28
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 15 - Средний чек (средние продажи, средняя сумма транзакции)
01:14
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 16 - 1. Метод «Увеличение среднего количества позиций в чеке (заказе)»
09:52
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 17 - 2. Метод «Многошаговые продажи»
00:20
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 18 - 3. Метод «Продажа больших порций вместо малых»
00:29
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 19 - 4. Метод «Продажа специального предложения из двух-трех блюд»
01:59
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 20 - 5. Метод «Повторный заказ»
00:46
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 21 - 6. Метод «Закажи … блюда, … в подарок»
00:21
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 22 - 7. Метод «Продажа блюд и напитков своего производства»
00:50
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 23 - 8. Метод «Увеличение группности»
02:38
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 24 - 9. Метод «Апселлинг (upselling, «продажа вверх»)»
01:17
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 25 - 10. Метод «Предложение более дорогого блюда»
02:01
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 26 - 11. Метод «Доунселлинг (downsell, «продажа вниз»)»
00:48
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 27 - 12. Метод «Самплинг»
01:12
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 28 - 13. Метод «Движение вверх»
00:36
новая цена»
00:44
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 30 - 15. Метод «Продажи «выгодных» наборов»
01:01
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 31 - 16. Метод «Продажа дополнительных услуг»
01:04
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 32 - 17. Метод «Продажа блюд и напитков оптом»
00:23
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 33 - 18. Метод «Работа с транспортными компаниями»
00:56
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 34 - 19. Метод «Подарок покупателю сверх обычной стоимости заказа»
06:27
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 35 - 20. Метод «Кивок согласия или кивок «Салливана»
01:23
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 36 - Потери вашей пиццерии от плохого обслуживания
04:21
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 37 - Потери потенциального дохода
02:27
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 38 - Удержание и возврат покупателей
00:28
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 39 - Скидки, бонусы, купоны
01:15
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 40 - 21. Метод «Постоянные скидки определенным группам населения, проживающим а зоне доставки пиццерии»
01:07
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 41 - 22. Метод «Скидки в определенное время суток»
00:34
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 42 - 23. Метод «Сезонные скидки» 24. Метод «Скидки при достижении определенной стоимости заказа»
01:43
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 43 - 25. Метод «Накопительные скидки»
00:58
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 44 - 26. Метод «Необычные» скидки»
00:47
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 45 - 27. Метод «Подарочные купоны на определенную сумму с небольшим сроком действия»
00:34
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 46 - 28. Метод «Купоны на скидку, также с лимитированным сроком использования»
00:24
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 47 - 29. Метод «Купоны для стимуляции совершения покупок в «мертвые» сезоны»
01:25
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 48 - 30. Метод «Бонусная программа»
01:18
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 49 - 31. Метод «Отзывы и рекомендации»
00:31
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 50 - 32. Метод «Привлечение покупателей оформлению праздничной убранства пиццерии к различным праздникам»
00:28
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 51 - 33. Метод «Размещение банкоматов на свободных площадях и также систем электронных платежей»
02:50
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 52 - 34. Метод «Возможность производить оплату покупок безналичными способом (с помощью банковских пластиковых карт)»
01:57
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 53 - Заключение
01:55
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии - 54 - Использованная литература
