Тріска. Біографія риби, яка змінила світ

8 год. 11 хв.

Різне

Мова російська

Автор Марк Курлянські

Опис

У книзі Марка Курланскі скромна тріска стає головною дійовою особою світової історії. Заради тріски європейці почали перетинати Атлантику — і саме завдяки трісці стали можливими такі далекі плавання. Через тріску велися війни й розпочиналися революції; вона була основою раціону цілих народів, від неї залежали економіки різних країн, а колонізація Північної Америки багато в чому сталася саме завдяки трісці. Автор знайомить читачів із людьми, чиє життя тісно пов’язане з цією унікальною рибою, — дослідниками, торговцями, письменниками, шеф-кухарями і, звісно, рибалками. Він розповідає про тріскові війни XVI та XX століть, ділиться рецептами різних епох і показує нам саму тріску — її повадки, еволюцію та, зрештою, трагедію. Тріска століттями годувала людину, але тепер потребує її допомоги: запаси риби, які здавалося, були невичерпними, майже вичерпалися.

27:39

25:22

28:35

26:22

27:52

23:20

25:26

27:05

33:52

23:36

31:09

39:55

37:43

29:34

31:57

36:08

15:26