«Країну корів» міг би написати Томас Пінчон, якби йому довелося пів року попрацювати в маленькому коледжі. Пірсон своєю словесною еквілібристикою й грою зі змістами змусить читача буквально миганути від задоволення.
Чарлі приїжджає в коледж Корів М’як, де він ще не знає, чим йому, координатору особливих проєктів, доведеться займатися. Завдання, здається, гранично прості — домогтися продовження акредитації для коледжу й влаштувати різдвяну вечірку з розмахом.
Але Чарлі доведеться поборотися з бюрократією: у коледжі є два табори, які протистоять одне одному, і їхня ворожість може завадити йому досягти мети. Один табір — м’ясоїди старої закалки, а інший — нове покоління вегетаріанців. У лабіринті «м’яса розбрату», дивного викладацького складу й сумнівного набору навчальних дисциплін Чарлі доведеться шукати не найочевидніших виходів, що межують із божевіллям.