Помирись з їжею. Як забути про дієти та перейти на інтуїтивне харчування

Перш ніж з’їсти апельсин, ви прикидаєте, скільки в ньому цукру. Ви клянетеся собі не їсти солодкого, солоного й смаженого «з понеділка» та уникаєте зустрічей із друзями, якщо в меню є лише піца. Чергуєте інтервальне голодування з низьковуглеводною дієтою, а палео — із сироїдінням. Практикуючий нутриціолог Елізавета Гільман переконана, що ви не самотні: замість того щоб приносити здоров’я й стрункість, дієти відбирають у мільйонів людей радість життя. Вона вважає, що ключ до відмови від мук — принцип інтуїтивного харчування, в основі якого лежить уміння прислухатися до сигналів організму про голод і ситість. Авторка розповість, як чудово жити в світі, де їжа — просто їжа, а не ворог, культ, випробування чи покарання. Вона допоможе перестати переїдати, обходитися без дієтичних шаблонів і обмежень, знайти баланс між здоровим і вільним харчуванням та дозволити собі їсти без почуття провини й тривоги.