Маркетинг ресторану. Як залучити клієнта та утримати у вашому ресторані

Успіх ресторану визначається не розміром рекламних вкладень, а тим неповторним враженням, яке ви даруєте гостю в залі. Ця книга показує, як вибудовувати довгострокові відносини з відвідувачами, перетворюючи кожен візит на зміцнення довіри, зростання лояльності та стійкий розвиток бізнесу.

Білл Марвін — визнаний експерт ресторанної індустрії, який допомагає незалежним власникам і операторам створювати сильні компанії, здатні впевнено працювати та рости навіть у непрості періоди.

Книга повністю присвячена одній із найзатребуваніших тем у ресторанному бізнесі — відносинам між рестораном і гостем. У центрі уваги — ключовий принцип:
якщо клієнт хоча б раз побував у вашому ресторані,
він почне помічати слабкі місця в усіх ваших конкурентів.

Зростання продажів народжується насамперед у залі, серед гостей, а не в кабінеті — за маркетинговими стратегіями та рекламними кампаніями. У цій сфері важливо не лише прагнути прибутку, а й створювати радість, роблячи людей хоч трохи щасливішими.

Це видання стане практичним помічником для власників ресторанів і керівників, які хочуть створювати унікальний гостевий досвід і будувати міцні, довірчі відносини з клієнтами.