Інгредієнти. Дивні хімічні властивості того, що ми їмо, п'ємо та наносимо на шкіру

Коли рука тягнеться до пачки чипсів, варто втриматися й відмовити собі в задоволенні, чи все ж можна з’їсти ще пару штук? Коли їдеш на пляж, скільки сонцезахисного крему треба нанести на шкіру, і як узагалі працює SPF? Кава все-таки корисна чи шкідлива? У книзі «Інгредієнти», написаній хіміком і популяризатором науки Джорджем Зейданом, розглядається весь спектр хімічних речовин, які різними шляхами потрапляють в організм людини. Чи правда, що оброблені продукти харчування — це справжній яд і як вони провокують ожиріння та інші хвороби? Чому ми обгораємо на сонці й які наслідки має зловживання сонячними ваннами? Що відбувається, коли хімічні речовини з продуктів і довкілля вступають у контакт із хімічними речовинами нашого тіла? Ви дізнаєтеся, чому взагалі існують перероблені продукти харчування, а потім разом із автором вивчите хімічні речовини, впливу яких ви зазнаєте щодня.