Існує безліч способів приготування їжі, але варіння на парі — один із найкорисніших і найпростіших. Ми розповімо вам, як приготувати на парі холодні й гарячі закуски, супи та незвичайні страви… У книзі містяться численні рецепти приготування різноманітних страв на парі. Наведено переваги парової кулінарії: виключаються жири, зберігаються консистенція, природний колір, вітаміни та біологічно активні речовини продуктів. Показано, що страви, приготовані на парі, можуть бути не лише корисними, а й смачними та привабливими на вигляд. Виокремлено категорії людей, яким парова кухня життєво необхідна.