Голодний мозок. Як перехитрити інстинкти, які змушують нас переїдати

Ніхто не хоче переїдати. А тим більше ніхто не хоче робити це протягом багатьох років, стаючи все товщим і товщим, набуваючи діабету та серцево-судинних захворювань. І все ж третина росіян робить це щодня!

Чому, навіть розуміючи, що в нас проблеми, ми не можемо зупинитися? Доктор Стефан Гійаней, нейробіолог із США, вважає, що справа в епігенетиці. Наш апетит і вибір продуктів харчування «збиваються з шляху» давніми, добре відпрацьованими інстинктивними ланцюгами мозку. Адже, як і 1000 років тому, він діє за правилами «виживання», яких сьогодні, по суті, вже немає.

«Голодний мозок» допоможе читачеві зрозуміти, чому і яким чином наш мозок заважає нам худнути, і розпише способи «обдурити» звички та інстинкти організму. А попутно розповість, як цей таємничий орган формує нас такими, які ми є.