Вперше російською — міжнародний бестселер італійської письменниці Розелли Посторіно, лауреатки найпрестижніших літературних премій Італії, таких як Strega, Campiello та Un autore l’Europa — зокрема й за цю книгу.
Цей роман ґрунтується на реальній історії — на інтерв’ю, яке в 2012 році дала 95-річна Марго Вьольк, єдина з п’ятнадцяти дівчат, що вижили. У гітлерівській ставці «Вольфсшанце» («Вовче лігво») вони випробовували їжу, призначену для фюрера: той патологічно боявся, що його можуть отруїти. Для уродженки Берліна Рози Зауер (під таким ім’ям Марго Вьольк виведено в романі), яка опинилася в Східній Пруссії майже випадково, ця служба давала можливість уперше за роки війни досхочу їсти — але ціною кожного обіду в будь-який момент могла стати смерть.
Як і «Читець» Бернхарда Шлінка, «Дегустаторші» — не стільки про жахи війни, скільки про страх і вибір. Про те, чи можна залишатися поза сутичкою, служачи втіленню світового зла. На що можна й на що не можна піти, щоб зберегти надію на майбутнє життя, на повернення чоловіка з фронту…
У 2018 році на ювілейній московській книжковій ярмарці Non/Fiction, почесним гостем якої була Італія, Розелла Посторіно представляла «Дегустаторш» у спільній презентації з Гузель Яхіною — лауреаткою премій «Велика книга» та «Ясна поляна». «Мене не смущає, що “Дегустаторш” порівнюють із “Читачем”, — говорила Посторіно, — навпаки, для мене це велика честь…»