Чай. Його типи, властивості, вживання
9 год. 12 хв.
Мова
російська
Автор
Вільям Похльобкін
Автор
Вільям Похльобкін
Читець
Маргарита Іванова
Читець
Маргарита Іванова
Опис
Для широкого кола читачів у книжці розповідається про історію, виробництво, властивості та способи вживання чаю. Значну увагу приділено сучасній класифікації чаїв, типам, видам, різновидам, промисловим і торговим сортам чаю. Наводяться дані про хімічний і вітамінний склад чаю, про його харчову цінність. Книжка відповість на запитання, як правильно заварювати чай, у яких випадках вживати різні сорти, які показники якості чаю, яку вибрати для нього посудину, як правильно зберігати чай, а також які є відомі способи приготування чайного напою.
Зміст:
- Замість передмови
- Походження та значення слова "чай"
- Чай як рослина. Батьківщина чаю та чайний рід
- Як росте чайний кущ
- Географічне поширення чайної рослини
- Чаєводство в нашій країні
- Нове в чайній справі
- Сухий, або готовий, чай. Переворот у технологіях, що існували століттями
- Типи, різновиди й сорти чаїв
- Склад і властивості чаю. Хімічний склад
- Вітаміни чаю
- Чай і здоров’я людини
- Чай як напій. «Чайні» та «кавові» зони
- П’ють чай усі, уміють пити небагато
- Заварювання чаю. Секрет заварювання
- Про кондицію чаю та його збереження
- Вода для чаю
- Посуд для чаю
- Порядок заварювання
- Режим заварювання
- Норми заварювання
- Основні показники якості чаю
- Національні способи приготування чайного напою
- З чим і як треба пити чай
- Напої, створені на основі чаю
- Чай і пов’язані з ним російські звичаї та обряди
- Використання чаю не як напою
- Хто забезпечує світ чаєм і хто його п’є
- Походження та значення слова "чай"
- Чай як рослина. Батьківщина чаю та чайний рід
- Як росте чайний кущ
- Географічне поширення чайної рослини
- Чаєводство в нашій країні
- Нове в чайній справі
- Сухий, або готовий, чай. Переворот у технологіях, що існували століттями
- Типи, різновиди й сорти чаїв
- Склад і властивості чаю. Хімічний склад
- Вітаміни чаю
- Чай і здоров’я людини
- Чай як напій. «Чайні» та «кавові» зони
- П’ють чай усі, уміють пити небагато
- Заварювання чаю. Секрет заварювання
- Про кондицію чаю та його збереження
- Вода для чаю
- Посуд для чаю
- Порядок заварювання
- Режим заварювання
- Норми заварювання
- Основні показники якості чаю
- Національні способи приготування чайного напою
- З чим і як треба пити чай
- Напої, створені на основі чаю
- Чай і пов’язані з ним російські звичаї та обряди
- Використання чаю не як напою
- Хто забезпечує світ чаєм і хто його п’є
05:01
Glava_00_chast_01
02:19
Glava_00_chast_02
05:00
Glava_01_chast_01
00:48
Glava_01_chast_02
05:02
Glava_02_chast_01
05:02
Glava_02_chast_02
03:15
Glava_02_chast_03
05:01
Glava_03_chast_01
05:03
Glava_03_chast_02
02:48
Glava_03_chast_03
05:01
Glava_04_chast_01
03:16
Glava_04_chast_02
05:01
Glava_05_chast_01
05:03
Glava_05_chast_02
01:18
Glava_05_chast_03
05:01
Glava_06_chast_01
01:42
Glava_06_chast_02
05:00
Glava_07_chast_01
05:01
Glava_07_chast_02
01:40
Glava_07_chast_03
05:01
Glava_08_chast_01
05:02
Glava_08_chast_02
05:01
Glava_08_chast_03
05:01
Glava_08_chast_04
05:03
Glava_08_chast_05
05:02
Glava_08_chast_06
05:02
Glava_08_chast_07
05:03
Glava_08_chast_08
05:02
Glava_08_chast_09
05:02
Glava_08_chast_10
05:03
Glava_08_chast_11
05:04
Glava_08_chast_12
05:01
Glava_08_chast_13
05:03
Glava_08_chast_14
05:04
Glava_08_chast_15
05:04
Glava_08_chast_16
05:01
Glava_08_chast_17
05:02
Glava_08_chast_18
05:02
Glava_08_chast_19
05:03
Glava_08_chast_20
05:02
Glava_08_chast_21
05:02
Glava_08_chast_22
05:01
Glava_08_chast_23
05:02
Glava_08_chast_24
05:02
Glava_08_chast_25
05:03
Glava_08_chast_26
05:02
Glava_08_chast_27
00:53
Glava_08_chast_28
05:03
Glava_09_chast_01
05:03
Glava_09_chast_02
05:02
Glava_09_chast_03
05:05
Glava_09_chast_04
05:03
Glava_09_chast_05
05:02
Glava_09_chast_06
04:42
Glava_09_chast_07
04:25
Glava_10_chast_
05:00
Glava_11_chast_01
05:02
Glava_11_chast_02
05:04
Glava_11_chast_03
05:04
Glava_11_chast_04
05:05
Glava_11_chast_05
05:00
Glava_11_chast_06
05:02
Glava_11_chast_07
05:02
Glava_11_chast_08
05:01
Glava_11_chast_09
02:11
Glava_11_chast_10
05:01
Glava_12_chast_01
05:02
Glava_12_chast_02
05:01
Glava_12_chast_03
05:01
Glava_12_chast_04
05:02
Glava_12_chast_05
00:21
Glava_12_chast_06
05:00
Glava_13_chast_01
00:54
Glava_13_chast_02
02:28
Glava_14_chast_
05:00
Glava_15_chast_01
05:00
Glava_15_chast_02
05:03
Glava_15_chast_03
00:07
Glava_15_chast_04
05:00
Glava_16_chast_01
05:03
Glava_16_chast_02
05:02
Glava_16_chast_03
05:00
Glava_16_chast_04
01:51
Glava_16_chast_05
05:03
Glava_17_chast_01
05:03
Glava_17_chast_02
00:41
Glava_17_chast_03
05:02
Glava_18_chast_01
05:01
Glava_18_chast_02
00:26
Glava_18_chast_03
05:00
Glava_19_chast_01
05:03
Glava_19_chast_02
00:21
Glava_19_chast_03
05:01
Glava_20_chast_01
04:16
Glava_20_chast_02
05:02
Glava_21_chast_01
05:03
Glava_21_chast_02
05:01
Glava_21_chast_03
05:03
Glava_21_chast_04
05:01
Glava_21_chast_05
05:04
Glava_21_chast_06
02:24
Glava_21_chast_07
05:02
Glava_22_chast_01
05:01
Glava_22_chast_02
05:02
Glava_22_chast_03
05:01
Glava_22_chast_04
05:01
Glava_22_chast_05
05:02
Glava_22_chast_06
05:05
Glava_22_chast_07
00:28
Glava_22_chast_08
05:05
Glava_23_chast_01
05:01
Glava_23_chast_02
05:04
Glava_23_chast_03
05:02
Glava_23_chast_04
05:01
Glava_23_chast_05
01:25
Glava_23_chast_06
05:02
Glava_24_chast_01
03:10
Glava_24_chast_02
05:03
Glava_25_chast_01
05:01
Glava_25_chast_02
02:19
Glava_25_chast_03
05:03
Glava_26_chast_01
01:47
Glava_26_chast_02
05:03
Glava_27_chast_01
05:01
Glava_27_chast_02
05:06
Glava_27_chast_03
01:57
Glava_27_chast_04
