Таємне життя супермаркетів. Про що вам ніколи не розкажуть

«Дуже цікаве й цілком безстороннє повідомлення про наші національні смаки», — The New York Times
«Таємне життя супермаркетів» — результат п’яти років досліджень і сотень інтерв’ю на всіх рівнях індустрії, необхідна книжка для тих, хто хоче зрозуміти, як працює цей бізнес. Це маніфест вродженої сучасній людині спраги до більшого й повний співчуття погляд ізсередини на життя тих, хто робить можливим задоволення цієї потреби.
Ми раптом усвідомили, що, так само як лікарі й медсестри, які доглядають хворих, чоловіки й жінки, що щодня поповнюють полиці в наших магазинах та організовують постачання на склад, теж виконують надзвичайно важливу роботу — забезпечуючи тим самим якість життя, яку ми, не замислюючись, сприймаємо як належне. Гірка правда полягає в тому, що харчова індустрія роками нехтувала своїми працівниками.
У цьому сенсаційному матеріалі Бенджамін Лорр проллє світло на надзвичайно засекречену сферу харчової промисловості. Історії від першої особи, детальний виклад, дотепна, часто така, що аж зводить живіт від сміху, проза — Лорр проводить розслідування, мета якого з’ясувати, що означає керувати супермаркетом. Як продукти потрапляють на полиці? І хто страждає через наші дедалі більші запити до комфорту та ефективності?
У цій подорожі:
• дізнаємося секрети успіху мережі супермаркетів Trader Joe’s від її засновника;
• вирушимо в дорогу з далекобійниками, які називають свою працю не інакше як «сухопутним візком для пайовиків»;
• разом з екоактивістами прорвемося на промислову ферму, щоб на власні очі побачити, чого коштує отримати сертифікати Fair trade та Free range;
• простежимо за виробниками в їхній боротьбі за право на місце на прилавках магазинів, водночас отримуючи потрібні лайфхаки та дізнаючись про підводні камені й пастки під час відкриття будь-якого нового підприємства харчової промисловості;
• побачимо шокувальні деталі примусової праці мігрантів очима самих мігрантів.
Бенджамін Лорр — випускник Montgomery County Public Schools і Колумбійського університету. За шість років до написання Hell-Bent (визнаного критиками дослідження комуни бікрам-йоги, у якому вперше докладно висвітлили патерни насильства та сексуальних домагань з боку гуру Бікрама Чоудхурі) він викладав природничі дисципліни в середній школі та статеве виховання у Бушвіку, Бруклін. Нині він консультує державні школи Нью-Йорка й працює над новою книжкою.

«“Розвінчувальна журналістика” — це новий жанр? Тепер так. Ця книжка — водночас соковита страва з насиченим смаком і добрий глечик холодної води в обличчя. Сучасний покупець хоче, щоб товари були етичними, доступними за ціною, екологічними, відповідали принципу сталості, були свіжими й знаходилися “в кроковій доступності”. Однак, як з’ясовує Бенджамін Лорр, наші запити задовольняють за рахунок нижчої ланки “ланцюга постачання”: розбитих боргами далекобійників, поневоленої іноземної робочої сили та працівників Whole Foods у магазинах у наших районах — людей, чиє життя Лорр ділив, (а інколи й чимсь жив) протягом кількох тижнів або місяців… “Таємне життя супермаркетів” — захоплива книжка, де суворі істини приправлені дотепністю та надією», — Мері Роуч, авторка книжки «Таємне життя людського тіла»

«Колосальне розслідування, жива оповідь — Бенджамін Лорр проходить весь шлях, який проробляють продукти до кінцевого споживача: крізь химерну культуру поневолених рибалок, винахідливих підприємців, низькооплачуваних далекобійників, вичавлених працівників магазинів і настільки корумповані продуктові мережі, що хабарі в них зазвичай називають комісією. Не читайте цю книжку, якщо хочете й надалі пребувати в щасливому невіданні щодо своїх покупок. Але якщо ви бажаєте бути обізнаними — як і належить — ця книжка є ідеальним вибором», — Девід К. Шиплер, колишній кореспондент New York Times і лауреат Пулітцерівської премії, автор семи книжок, зокрема «Праця бідняка. Невидимі в Америці»

«Якщо ви колись замислювалися, хто зробив цю пляшечку з пряною приправою; хто привіз її вам; хто за кермом вантажівки, яку ви щойно обігнали; хто поставив її на полицю і як сталося так, що ви вибрали саме її — прочитайте цю книжку, і ви дізнаєтеся про все. Якщо ви не думали, що книжка про продукти може бути змістовною, проникливою, веселою, людяною й чарівною одночасно, прочитайте “Таємне життя супермаркетів”. І ви ніколи більше не зможете байдуже подивитися на пляшечку кетчупу», — Роуз Джордж, авторка книжки «99 % всього».